Pan co' Santi

Ingredienti

2 cucchiai di miele liquido
gr 60 di noci tostate e tritate
gr 60 di fichi secchi tritati
1 cucchiao di rosmarino tritato
gr 60 di pinoli
1 manciata di uva passa
3 cucchiai di olio d'oliva
1 uovo

Preparazione

Impastare miele, noci, fichi secchi, rosmarino, pinoli e uva passa con 3 cucchiai di olio d'oliva. Quando l'impasto sarà ben omogeneo farne un ovale e lasciarlo lievitare per 30-40'. Dorare con un uovo sbattuto e cuocere in forno a 220°.