Aringhe alla panna

Ingredienti

Per 4 persone:
gr 350 di aringhe affumicate
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di capperi sotto sale
ml 200 di panna liquida
aceto
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliare le aringhe a filetti e disporle su un piatto. Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli e decorarci i filetti di pesce. Cospargerli con i capperi dissalati e sciacquati, condire con aceto e pepe. Aggiungere infine la panna e lasciare in un luogo freddo per mezz'ora prima di servirle.