Orata in crosta di patate, peperoni e funghi porcini

Ingredienti

Per 4 persone:
1 patata da 200 gr
1 orata da 800 gr
gr 200 di funghi porcini
1 peperone rosso
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
timo

Preparazione

Sbucciare la patata ed affettarla sottilmente con apposito attrezzo. Spellare il peperone e ridurlo a quadretti di 2 cm per lato.Affettare i porcini e saltarli con pochissimo olio. Ricavare dall'orata delle fettine sottili. Disporre su una placca da forno le fettine di patate a rosa, intervallando con i peperoni. Sopra di essi porre le fettine di orata e terminare con ancora uno strato di patate e peperoni. Infornare per 7-10' in forno caldo a 180°C. Disporre sul piatto con semplice guarnitura di foglioline di timo immerse precedentemente nell'olio. Accompagnare con porcini saltati.