PIATTI
TOSCANI

Un intero Borgo che per due giorni si veste in abito elegante per accogliere il frutto della terra più atteso dagli amanti dell’alta cucina!

Il grazioso Borgo Medioevale di Cigoli, avvolto nello splendore del paesaggio delle colline sanminiatesi, ospiterà stand espositivi di prodotti enogastronomici tipici, dove sarà possibile degustare, oltre che acquistare, vino, olio, prodotti locali e il tanto atteso Tartufo Marzuolo.

Per tutto l’arco della manifestazione saranno messi a disposizione dei visitatori alcuni piatti al Tartufo da poter essere degustati gratuitamente, e i più esigenti potranno fermarsi a mangiare al ristorante “I giorni del Tartufo”, dove verranno presentate le creazioni al Tartufo Marzuolo di Cigoli dello chef Yuri Biligiardi, direttamente dal ristorante “Il Convio” di San Miniato.

Anche quest’anno la Pizzeria “La Terrazza” sfornerà in esclusiva per tutti i visitatori la rinomata  Pizza Marzolina, gustosissima prelibatezza al tartufo Marzuolo.

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Vetrina Toscana è, prima di tutto, una rete di persone unite dal comune desiderio e impegno di offrire il meglio della gastronomia toscana. Un lavoro che avviene ogni giorno, seguendo il ritmo delle stagioni, la tradizione culinaria e il rito dell’ospitalità.

I ristoranti e le botteghe di Vetrina Toscana valorizzano le produzioni regionali di qualità, la filiera corta e i piatti locali, riscoprendone gli originari legami con il territorio di appartenenza e con la stagionalità delle sue colture, ragione prima della straordinaria ricchezza della cucina toscana, apprezzata in tutto il mondo.

Molti ristoranti della rete hanno la caratteristica di essere a conduzione familiare, lì si rinnova, di generazione in generazione, l’arte del mangiar bene. Alla sapienza della tradizione familiare si aggiunge l’estro e alla creatività delle nuove generazioni, che talvolta “rinnovano” antiche ricette che anche i padri avevano dimenticato.

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