Archivio di gennaio 2010
In un libro la cucina tradizionale senese in chiave moderna
9 gennaio 2010 | 
Autore: I pici al sugo di “nana”, il coniglio in porchetta, il pan co’ santi e altre prelibatezze della tradizione culinaria senese sono raccontati per immagini nel “Libro della grande cucina senese”.
Il volume contiene infatti le foto degli ingredienti, delle pietanze pronte e degli chef che le hanno preparate.
Sono questi, infatti, i golosi contenuti di un ricettario fotografico che, curato dall’assessorato al turismo del comune di Siena in collaborazione con l’ufficio statistica, è stato pubblicato da Headbox di Alessandro Grazi.
Il progetto editoriale prevede la raccolta delle ricette dettate dagli chef dei ristoranti senesi selezionati.
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Tag: APT Siena, chef, Comune di Siena, cucina senese, Headbox, ingredienti, piatti senesi, ricettario, ristoranti, ristoratori, ristorazione, Siena, TerreSiena | 
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A Marradi nascerà un centro gastronomico polivalente
Il Centro sagre a Marradi sarà Finanziato dalla Regione Toscana con un contributo di 211.479 euro e per 171.000 euro circa dal Comune. Si tratta di un progetto che prevede il recupero e la riqualificazione di un complesso edilizio da adibire a centro gastronomico polivalente, a servizio delle manifestazioni e le attività di promozione turistica del paese dell’Alto Mugello.
Soddisfatto il sindaco Paolo Bassetti:
“Il turismo gastronomico è l’ambito prioritario di una politica di attrazione verso la piccola realtà di Marradi, già ricca di un interessante patrimonio ambientale che si sviluppa e ruota principalmente attorno al ‘marron buono’.”
