PIATTI
TOSCANI

Il Comune di Carmignano (PO) ospita, domani sabato 12 dicembre alle ore 16 nel Salone Consiliare del Palazzo Comunale in piazza V. Emanuele II,  uno dei grandi personaggi dell’enogastronomia italiana: il toscano Beppe Bigazzi (aretino di Terranova Bracciolini), dal 2000 carismatico protagonista del programma televisivo “La prova del cuoco” su Rai Uno.

Bigazzi presenterà il suo libro Osti Custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana, un viaggio affascinante fra i ristoranti e le osterie d’Italia aderenti all’Associazione de La Gioconda Accademia degli Osti Custodi, costituita da un gruppo di ristoratori che si prefiggono come obiettivo quello di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del territori utilizzando materie prime locali e stagionali.

Ad accompagnare l’evento ci sarà l’Associazione Produttori Fichi Secchi di Carmignano con  il prodotto tipico più importante di questa località delle colline pratesi,  i fichi secchi, fra i protagonisti dell’Antica Fiera da poco terminata.

La serata sarà coordinata dall’esperta in cucina tradizionale toscana Maria Stefania Bardi Tesi, insieme a Fabrizio Buricchi, Assessore Cultura e il sindaco Doriano Cirri.

Info: 055.8712468

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