PIATTI
TOSCANI

Tutto pronto per lo “Streetfood Market”, evento promosso dall’associazione Streetfood il 22 e 23 maggio a Marciano della Chiana (AR).

Sarà un vero  e proprio ritrovo dei principali cibi di strada dello Stivale, che in questo borgo toscano avranno l’opportunità di farsi conoscere, ma anche di trovare un confronto su un settore che da moda sta rappresentando sempre di più un importante traino territoriale.

Molte le iniziative collaterali che animeranno la due giorni fra arte (con la mostra di foto in tema enogastronomico “Street Shoot”) e sport (con la gara podistica “Street Foot”), un convegno nazionale con le associazioni di categoria per far luce sulle norme che regolano la trasformazione, somministrazione e vendita di cibi e bevande in aree pubbliche e pubblici esercizi.

Vero cuore della manifestazione sarà tuttavia il mercato dei cibi di strada che si snoderà per le vie del borgo: dai Gofri piemontesi, al panino con lampredotto, la porchetta, la focaccia di Recco, il tortello alla lastra, le olive ascolane e tanti altri prodotti di strada provenienti da tutta Italia.Obiettivo della manifestazione (e mission della Streetfood) sarà anche quello di promuove il territorio unendo alla conoscenza e degustazione dei cibi di strada anche una connotazione turistica: il cibo di strada si consuma sul posto per non perderne le sue qualità, con in sottofondo anche il territorio di appartenenza.

La Toscana sarà protagonista di questa grande kermesse con molte aziende e molti cibi di strada della tradizione. Tortelli alla lastra del Casentino, il lampredotto della tradizione fiorentina, la porchetta di Monte San Savino, le storiche Frittelle Savelli di Piazza del Campo a Siena, il fritto misto al cartoccio dei laghi di Chiusi e Montepulciano, il gelato al carretto. Saranno queste le prelibatezze toscane presenti al mercato.

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