PIATTI
TOSCANI

Appuntamento a Seravezza (Lucca) sabato 17 e domenica 18 aprile, nell’area davanti al Palazzo Mediceo, con “Enolia. alla scoperta dell’olio di qualità e dei prodotti del territorio”.

E’ questo infatti lo slogan della manifestazione giunta quest’anno all’undicesima edizione organizzata dal Comune di Seravezza, Fondazione Terre Medicee con il sostegno della Provincia di Lucca, la Strada del Vino e dell’Olio di Lucca, Montecarlo e Versilia e l’Associazione Olivo Quercetano.

Una occasione per scoprire questa parte della Versilia ricca di storia e di cultura e i suoi prodotti partendo dall’olio, una realtà che negli ultimi undici anni ha avuto uno sviluppo importante in qualità e quantità e che vuole diventare il pretesto per itinerari tra uliveti, panorami mozzafiato e sapori a volte dimenticati.

Ad Enolia si parlerà anche di questo: olio e turismo in una terra che non è solo mare.

Nella due giorni di Seravezza,17 e 18 aprile, ci sarà un nutrito programma: si potranno assaggiare oli provenienti da diverse zone d’Italia messi a confronto tra loro, poi minicorsi per imparare a conoscere l’olio d’oliva nelle sue sfaccettature. In più non mancherà la musica jazz a fare da colonna sonora della manifestazione. Una parte importante di Enolia sarà dedicata ai prodotti tipici italiani.

Sempre nel complesso dell’area Medicea, fulcro della manifestazione, si avrà quindi la possibilità di assaggiare tantissimi prodotti provenienti da diverse regioni italiane. E poi anche quest’anno verrà presentato in anteprima un prodotto del territorio.

Nelle scorse edizioni furono “Lo Scoppolato di Pedona“, un formaggio di pecora affinato in grotta che si mangia a scaglie tipo parmigiano e il “ Penitente 1797”, il prosciutto in odor di castagna. Quest’anno si potrà assaggiare per la prima volta il lardo rosa all’olio extra vergine d’oliva.

Un abbinamento ed una rivisitazione di un prodotto povero del nostro territorio reinterpretato in abbinamento con olio extra vergine d’oliva ed erbette delle montagne versiliesi. Già presentato all’importante congresso “Identità Golose” a Milano, avrà ad Enolia un palcoscenico tutto suo dove chef si esibiranno in preparazioni con questo unico prodotto.

Tante curiosità gastronomiche quindi, assieme ad eventi collaterali come l’ormai collaudata “Pedalando tra gli ulivi”, una ciclopedalata che, attraverso uliveti, atelier di scultori e piccole soste gastronomiche, accompagna i visitatori da Querceta fino allo splendido Palazzo Mediceo, sede degli eventi.

L’evento novità di quest’anno sarà “Ikebando”, una dimostrazione di ikebana, l’arte giapponese di disporre i fiori recisi, a cura di Luca Ramacciotti, uno dei più importanti rappresentanti in italia dell’arte dell’ikebana che è stato presente a diverse trasmissioni Rai.

Anche il centro storico di Seravezza, borgo di origine medievale, sarà coinvolto nella manifestazione con figuranti dell’antico Palio di Querceta e duelli di scherma medievale.

Domenica 18 aprile a partire dalle 17 a Palazzo Mediceo, i figuranti daranno vita a scene rievocative di una battaglia in costume. Insomma, una due giorni versiliese dove tutti i sensi saranno ampiamente appagati.

Per informazioni Ufficio Cultura del Comune di Seravezza tel. 0584.756100
email: palazzomediceo@comune.seravezza.lucca.it
sito web: www.enolia.it

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