PIATTI
TOSCANI

Una domenica per assaggiare e gustare il “Pane di Marradi” in tutte le forme e le varianti, e con tutti i condimenti. “Pane e companatico”, la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Marradi e giunta alla 7° edizione, va in scena domenica 23 maggio con un programma fitto di appuntamenti.

Protagonista principale, è piuttosto evidente, il pane: una varietà di pane preparato secondo l’antica ricetta marradese e cotto rigorosamente nel forno a legna, il quale verrà servito ai visitatori condito con vari tipi di companatico, sia dolci che salati (marmellata, cioccolata, strutto, olio, pomodori, vino, zucchero, etc.).

E a rendere animata la giornata nel centro storico, a partire dalle 11, tante attività. Stand di assaggi e di ristoro funzioneranno a pieno ritmo per far assaporare a tutti gli antichi sapori dei poderi e il pane di una volta: i fornai marradesi impasteranno la bianca farina di grano con “acqua degli allocchi” e prepareranno le pagnotte da infornare con la “panera” nel forno caldo. Leggi il resto di questo articolo »

Tutto pronto per lo “Streetfood Market”, evento promosso dall’associazione Streetfood il 22 e 23 maggio a Marciano della Chiana (AR).

Sarà un vero  e proprio ritrovo dei principali cibi di strada dello Stivale, che in questo borgo toscano avranno l’opportunità di farsi conoscere, ma anche di trovare un confronto su un settore che da moda sta rappresentando sempre di più un importante traino territoriale.

Molte le iniziative collaterali che animeranno la due giorni fra arte (con la mostra di foto in tema enogastronomico “Street Shoot”) e sport (con la gara podistica “Street Foot”), un convegno nazionale con le associazioni di categoria per far luce sulle norme che regolano la trasformazione, somministrazione e vendita di cibi e bevande in aree pubbliche e pubblici esercizi.

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