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A Palazzuolo è in arrivo la Sagra del Tortello
22 June 2010 | 
Autore: Il gusto autentico della tradizione gastronomica locale è di scena nel piccolo villaggio appenninico di Palazzuolo sul Senio. Nella giornata di domenica 4 luglio, infatti, prenderà il via la tradizionale sagra del tortello.
Dalle ore 10 sarà possibile fare acquisti presso le bancarelle presenti nel centro storico mentre dalle ore 11 alle 15 sarà possibile gustare questi tortelli nelle varianti di patate o di ricotta, conditi al ragù o burro e salvia, all’interno dello stand gastronomico allestito presso la Casa del Villeggiante.
Dalle 12 i Makkaroni band allieteranno l’atmosfera per le vie del Paese con gag e comicità al suono della mitica musica jazz e dixieland.
Nel pomeriggio, dalle 15, le massaie palazzuolesi insegneranno tutti i segreti di come si realizza il gustoso tortello locale.
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Domenica golosa a Marradi con “Pane e companatico”
Una domenica per assaggiare e gustare il “Pane di Marradi” in tutte le forme e le varianti, e con tutti i condimenti. “Pane e companatico”, la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Marradi e giunta alla 7° edizione, va in scena domenica 23 maggio con un programma fitto di appuntamenti.
Protagonista principale, è piuttosto evidente, il pane: una varietà di pane preparato secondo l’antica ricetta marradese e cotto rigorosamente nel forno a legna, il quale verrà servito ai visitatori condito con vari tipi di companatico, sia dolci che salati (marmellata, cioccolata, strutto, olio, pomodori, vino, zucchero, etc.).
E a rendere animata la giornata nel centro storico, a partire dalle 11, tante attività. Stand di assaggi e di ristoro funzioneranno a pieno ritmo per far assaporare a tutti gli antichi sapori dei poderi e il pane di una volta: i fornai marradesi impasteranno la bianca farina di grano con “acqua degli allocchi” e prepareranno le pagnotte da infornare con la “panera” nel forno caldo. Leggi il resto di questo articolo »
