PIATTI
TOSCANI

Articoli marcati con tag ‘Provincia di Firenze’

Le Budelline di maiale che fa la mamma di Daniele sono uno di quei piatti fondamentali della cucina popolare, che stanno alla storia della gastronomia così come il David di Michelangelo sta a quella dell’arte. Un monumento.

Daniele, 12 anni, fa la prima media alla Cavalcanti di Sesto Fiorentino e insieme ai compagni della sezione G ha prodotto un ricettario tipico della zona, un Artusi della Piana, attingendo al menù di casa. Altrettanto, negli altri sei comuni del Nord Ovest (Fiesole, Calenzano, Campi, Signa, Lastra a Signa e Scandicci), stanno facendo in questi mesi numerose classi elementari e medie, in tutto oltre 500 ragazzi assistiti da vari insegnanti e dagli animatori dell’associazione Sconfinando.

Si tratta di “assaggio a Nord Ovest”, una ricerca sulla cultura alimentare del territorio nel contesto dell’edizione 2010 di 100 itinerari+1, il progetto che l’Ente Cassa di Risparmio di Firenze produce da alcuni anni con le amministrazioni comunali, Provincia, Regione e Direzione scolastica. Leggi il resto di questo articolo »

La 14° Mostra mercato del tartufo bianco del Mugello che si tiene sabato 14 e domenica 15 novembre nella cornice di Villa Pecori Giraldi a Borgo San Lorenzo è un’occasione per tutti i buongustai per degustare e acquistare il delizioso e pregiato fungo sotterraneo, come i tanti e genuini prodotti tipici locali.

La manifestazione è promossa dal Comune di Borgo San Lorenzo e dall’Associazione Tartufai del Mugello insieme alla Comunità Montana Mugello, col patrocinio di Regione Toscana e Provincia di Firenze. 

Il programma:

Sabato alle 9,30 escursione didattica alle tartufaie, alle 10 apertura degli stand con esposizione e vendita di tartufo fresco e confezionato e di prodotti enogastronomici locali Leggi il resto di questo articolo »