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500 studenti alla ricerca di vecchie ricette della cucina casalinga
8 March 2010 | 
Autore: Le Budelline di maiale che fa la mamma di Daniele sono uno di quei piatti fondamentali della cucina popolare, che stanno alla storia della gastronomia così come il David di Michelangelo sta a quella dell’arte. Un monumento.
Daniele, 12 anni, fa la prima media alla Cavalcanti di Sesto Fiorentino e insieme ai compagni della sezione G ha prodotto un ricettario tipico della zona, un Artusi della Piana, attingendo al menù di casa. Altrettanto, negli altri sei comuni del Nord Ovest (Fiesole, Calenzano, Campi, Signa, Lastra a Signa e Scandicci), stanno facendo in questi mesi numerose classi elementari e medie, in tutto oltre 500 ragazzi assistiti da vari insegnanti e dagli animatori dell’associazione Sconfinando.
Si tratta di “assaggio a Nord Ovest”, una ricerca sulla cultura alimentare del territorio nel contesto dell’edizione 2010 di 100 itinerari+1, il progetto che l’Ente Cassa di Risparmio di Firenze produce da alcuni anni con le amministrazioni comunali, Provincia, Regione e Direzione scolastica. Leggi il resto di questo articolo »
Pubblicato in eventi, libri | 
Tag: 100 itinerari+1, Assaggio a Nord Ovest, Calenzano, Campi Bisenzio, Ente Cassa di Risparmio di Firenze, Fiesole, Firenze, Lastra a Signa, Provincia di Firenze, Regione Toscana, ricette tradizionali, Scandicci, Sesto Fiorentino, Settimello, Signa, tradizioni gastronomiche | 
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A Marradi nascerà un centro gastronomico polivalente
Il Centro sagre a Marradi sarà Finanziato dalla Regione Toscana con un contributo di 211.479 euro e per 171.000 euro circa dal Comune. Si tratta di un progetto che prevede il recupero e la riqualificazione di un complesso edilizio da adibire a centro gastronomico polivalente, a servizio delle manifestazioni e le attività di promozione turistica del paese dell’Alto Mugello.
Soddisfatto il sindaco Paolo Bassetti:
“Il turismo gastronomico è l’ambito prioritario di una politica di attrazione verso la piccola realtà di Marradi, già ricca di un interessante patrimonio ambientale che si sviluppa e ruota principalmente attorno al ‘marron buono’.”
